Quán cháo lòng gia truyền 4 đời nổi tiếng Sài thành

2025-04-01 17:03:42

Cỡ chữ

Ngoài món cháo sánh mịn cùng với cục xương to, thực khách có thể thưởng thức món dồi trường đ??c trưng. Ngoài món cháo sánh mịn cùng với cục xương to, thực khách có thể thưởng thức món dồi trường đ??c trưng. Quán cháo chạy vỉa hè phố cổ bán 500 bát/ngày Cháo lòng đ??c biệt nấu bằng thau hơn 80 năm tuổi ở Sài Gòn Bún mắng, cháo chửi và “thượng đ??” ... nhục! Xem bài khác trên Vef.vn Hơn 80 năm nay, gánh cháo lòng Cô Út trên đường Cô Giang, quận 1, TP HCM là địa chỉ quen thuộc của thực khách trong khu vực và người sành ăn. Gánh cháo lòng này đã hơn 80 năm và do bà Lê Thị Út mở. Hiện bà Út đã già nên cháu ngoại đứng bán. Và nếu tính luôn mẹ của bà Út, thì gánh cháo đã truyền qua 4 thế hệ. Cháo được nấu trong nồi nhôm kiểu cũ. Cháo lòng ở đây được chế biến khá cầu kỳ. Xương ống, xương vai mua về, rửa sạch, hầm lấy nước. Lòng làm sạch, luộc lấy nước. Nước hầm xương trộn với nước luộc lòng thành để nấu với gạo tẻ rang vào. Người nấu sẽ canh thời đi??m cho huyết tươi đã được sơ chế vào. Nhờ vậy, cháo thơm, ngọt, béo, có độ sánh mịn đặc trưng cùng cục xương to khi dọn cho khách. Ngoài cháo, gan, huyết, lòng non, dồi, dạ dày,... cũng được xử lý tốt không còn mùi. Nổi bật nhất là dồi trường. Ngoài thịt băm, rau gia vị, thành phần này còn được nhồi cùng sụn băm giòn. Sau khi nhồi, dồi được hấp chín, rồi chiên ngập trong dầu để có hương thơm, màu vàng nâu đẹp mắt. Tô quẩy gọi thêm có giá 7.000 đồng. Bạn có thể gọi tô tùy sở thích và khẩu vị. "Khách mua sao bán vậy. 10.000 đồng/tô, 30.000 đồng/tô, 40.000/tô chúng tôi cũng bán", chị Gấm, người đứng bán hiện nay chia sẻ. Để đến quán, từ ngã tư Cô Giang - Đề Thám, bạn chạy về hướng trường Lương Thế Vinh. Khi đến trường, chạy tiếp khoảng 200 m, bạn sẽ thấy gánh cháo lòng có biển treo bằng giấy phía đối diện. (Theo Zing) Vàng giả Trung Quốc tuồn vào Việt Nam lừa cả tiệm vàng Đại gia Việt kiều đòi vợ siêu mẫu 288 tỷ đồng giàu cỡ nào? Bắt nữ tỷ phú 8x Gương mặt trẻ tiêu biểu Việt Nam Thưởng trà nở hoa: Thú vui mới của nhà giàu Hà thành Thu nhập khủng của trai đẹp HLV thể hình cho 'chị gái' U40 Nông dân bị băng nhóm ép bán nông sản giá rẻ Mơ được như dân Lào: Nhập ôtô không mất thuế Siêu xe 148 bánh 1 triệu đô: Đêm mới được ra đường Hà Nội

Nguồn bài viết : Cách chơi bắn cá ở siêu thị